A Cuba normalmente il viaggiatore è libero di lasciare una mancia e l'importo dipende dalla sua personale valutazione del servizio. Tuttavia, in un numero crescente di esercizi, soprattutto privati, è previsto un supplemento del 10% sull'intero conto per il servizio.

Attenzione: questo supplemento è obbligatorio solo se chiaramente indicato sul menu. A volte è necessario cercarlo con attenzione. È inoltre consigliabile verificare bene il conto poiché gli errori nella nota sono frequenti e raramente a vostro favore.

Prima di ordinare il vostro pasto, chiedete sempre il tasso di cambio o l'equivalente del prezzo in pesos convertito in euro o dollari. Questi tassi variano a seconda della domanda di valute estere e del tasso della callé.